El programa 'TVE habla con' entrevista al catedrático de la ULPGC Lluís Serra Majem

El programa 'TVE habla con' del domingo 8 de noviembre está dedicada al catedrático de la ULPGC Lluís Serra Majem que se refiere a su afición por los caballos o su llegada a Gran Canaria desde su Barcelona natal para optar a una plaza de catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública.

Lluís Serra ha sido asesor en el comité científico del Gobierno de Canarias en la pandemia del covid y considera que la situación aún es "muy compleja" por como está la Península frente a la "situación provilegiada" de Canarias. Y cree que "hay que controlar mejor los viajes" sobre todo de las personas que vienen de zonas "con una incidencia superior a la nuestra".

 Como especialista en Nutrición, LLuis Serra indica que durante el confinamiento "hubo una primera fase de pánico" en el que las compras no fueron las más adecuadas, pero en una segunda fase se contactó con agricultores y productores de la zona, y se compartieron recetas, con lo que fue mucho más acertado.

En Canarias "la solución es la dieta mediterránea, porque es muy sana para el corazón, la depresión o el cáncer", con productos de proximidad. Y confiesa que cocinó para su familia durante todo el confinamiento y que se le dan muy bien los potajes y la pasta, entre otros platos. 

Lluís Serra asegura que en todas las entrevistas "hay algo que dices de más" pero que siempre intenta seguir las evidencias y la verdad. Y no sabe si saldremos mejor o peor de esta pandemia "pero espero que sea que sí" y que aprendamos de nuestra relación con el planeta. 

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