Un investigador de la ULPGC, autor de un artículo sobre la pobreza y la desnutrición en África y Oriente Próximo

07 Sep 2009
En el artículo, los investigadores ponen de manifiesto que, en los países en vías de desarrollo, el coste para erradicar el hambre y la pobreza es enorme y repercute no sólo en la generación actual. Imagen cedida por el Catedrático Luis Serra

07/09/09

El artículo científico titulado Rompiendo el círculo de la pobreza y la desnutrición en África y Oriente Próximo (Breaking the poverty/malnutrition cycle in Africa and the Middle East) ha sido publicado en la revista internacional especializada Nutritions Reviews. La investigación está suscrita por el Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Luis Serra Majem, junto con los investigadores internacionales Tola Atinmo y Oyediran E. Oyewole de la Universidad de Ibadan (Nigeria), Parvin Mirmiran de la Universidad de Ciencias Médicas Shaheed Beheshti (Irán) y Rekia Belahsen de la Universidad Chouaib Doukkali (Marruecos).

En el artículo, los investigadores ponen de manifiesto que, en los países en vías de desarrollo, el coste para erradicar el hambre y la pobreza es enorme y repercute no sólo en la generación actual, sino también en las futuras. Los expertos destacan que, aunque existen acciones para solventar problemas específicos en estas regiones, romper el círculo de la pobreza y la desnutrición requiere un enfoque tanto a nivel local como internacional.

Según los autores, un factor clave de estos problemas es la transición nutricional ya que, en muchos países de estas zonas, aparte de la desnutrición, sufren las consecuencias de una dieta excesiva y desequilibrada característica de los hábitos alimentarios de países industrializados.

La investigación destaca las experiencias en la lucha contra la malnutrición, tanto por déficit como por exceso, en El Magreb, en África Subsahariana y en Oriente Próximo. Los estudios demuestran que la transición en los hábitos alimentarios de una dieta tradicional a una ‘occidental’ puede explicar los trastornos nutricionales y metabólicos que se registran en las poblaciones de estas regiones.

El artículo científico es el resultado de una mesa redonda celebrada en colaboración con la ONG Nutrición Sin Fronteras, cuya presidencia ejerce el Catedrático de la ULPGC Luis Serra Majem.