Un Catedrático de la ULPGC preside el V Congreso Internacional de Barcelona sobre Dieta Mediterránea

08/03/04

El día 9 de marzo dará comienzo el V Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea, que preside Lluis Serra Majem, Catedrático de Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y Presidente de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea.

Este simposio pretende facilitar información actualizada sobre nuevos aspectos de la calidad de la dieta; la relación entre alimentos y nutrientes y las nuevas tecnologías; y su impacto en las principales patologías que afectan a la sociedad moderna. Entre sus objetivos están la comunicación de los beneficios para la salud y la herencia cultural de la dieta mediterránea y la creación de entornos de apoyo para mantener su vigencia.

Durante los tres días en los que se desarrollará el Congreso tendrán lugar distintas mesas redondas en las que se discutirán temas como las políticas nutricionales alimentarias de los países mediterráneos, la prevención y el tratamiento de la obesidad en niños y adultos y los avances científicos en este campo a partir de la epidemiología. Estos debates contarán con la presencia de especialistas como Begoña Nieto, Directora General de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Xavier Pi Sunyer, del Obesity Research Center de la Universidad de Columbia (EE. UU.); Michel Chauliac, del Programa Nacional de Nutrición y Salud (PNNS) del Ministerio de la Salud francés; o el propio Lluis Serra, que moderará una mesa redonda sobre métodos cualitativos para evaluar la dieta mediterránea y presentará las conclusiones del simposio.