Jornada del Aula Cultural Ciencia y Gastronomía en el Acuario Poema del Mar

14 Nov 2018

Imagen del acuario Poema del Mar, ubicado en Las Palmas de Gran CanariaEl Aula Cultural Ciencia y Gastronomía de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) celebra una Jornada en el Acuario Poema del Mar de la capital grancanaria el jueves 15 de noviembre, a partir de las 11.30 horas.

 

El orden del día de la reunión incluye la presentación de la Memoria de Actividades del Aula y la Previsión de actividades para el próximo semestre, junto a una ponencia sobre “Los Vinos de Gran Canaria” a cargo de David Ghosn, presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias.

 

A las 13.30 horas, se celebra una reunión del Consejo Rector del Aula, para proceder al ingreso de la Consejera de Industria, Comercio, Artesanía y Vivienda del Cabildo de Gran Canaria, Minerva Alonso, como nuevo miembro del Consejo Rector de esta aula, acto que contará con la presencia del Rector de la ULPGC, Rafael Robaina, y del Director del Aula José Antonio González.

 

El aula reúne a cocineros, reposteros, especialistas en vinos, investigadores en sanidad, control alimentario, así como a profesores universitarios o miembros de sociedades gastronómicas, con el objetivo de apostar por el producto de calidad y rescatar la culinaria y gastronomía canaria que pueda estar en el olvido, al considerarla como un ritual social que nos conecta con nuestra cultura. La filosofía del aula incide en la potenciación del sector primario, creando colaboraciones y sinergias, fomentando la cooperación entre los diferentes subsectores del sector primario y fomentando las buenas prácticas.